건강/식품 낭만청춘2 2017. 11. 6. 17:10
저는 탕수육소스에 있는 목이버섯을 참 좋아하는데요. 오늘 처음으로 흰목이버섯 을 알게 되었어요. 사람의 귀를 닮아서 붙여진 이름이라는 목이버섯은 어두운 색상을 띄는데요, 흰목이버섯은 흰색의 반투명한 젤리 같은 모습을 하고 있습니다. (흰목이버섯=은이버섯) 목이버섯의 색상이 흰색에 가까울수록 좋은상품이라고 하는데요. 그래서 귀한 흰목이버섯을 은이버섯 이라고 부르기도 한데요. 보통 중국, 베트남, 동남아시아와 같은 아시아 국가에서 일반적으로 요리에 사용되고 있답니다. 흰색의 반투명한 젤리같은 모습의 은이버섯은, 별 맛은 느껴지지 않지만 젤라틴의 쫀득하면서도 꼬돌꼬돌한 식감을 가지고 있습니다. 식감이 매력인것 같아요. 하지만, 가장 중요한 것은 흰목이버섯 효능 입니다. 1) 은이버섯 효능은이버섯 효능 중 제일..
